Porciones: 8 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina Internacional
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1 huevo
- 200 g de cebolla
- 1 pizca de sal
- Perejil al gusto
- 30 g de harina de trigo
- Aceite de oliva suave
Preparación:
Las tortitas alemanas de patata, conocidas en su idioma original como Kartoffelpuffer, son una delicia crujiente que conquista a cualquiera. Son fáciles y rápidas de preparar, con ingredientes asequibles y de uso común en cualquier cocina.
Para comenzar, pela las patatas, lávalas, sécalas y rállalas con un rallador grueso. Luego, pela y ralla la cebolla. Mezcla ambas en un bol grande y agrega la sal, el huevo, el perejil picado y la harina de trigo. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Toma cucharadas de la mezcla y dales forma de tortita antes de colocarlas en la sartén. Fríelas hasta que los bordes estén dorados, dándoles la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
Sirve caliente y disfruta de esta receta tradicional alemana, ideal para acompañar con compota de manzana o una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!