Porciones: 6 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres, Tartas
Ingredientes
1 tarrina (250 g) de queso Philadelphia
12-13 galletas María doradas
3 cucharadas de mantequilla
3 huevos
150 ml de nata líquida
6 cucharadas de azúcar
Mermelada de frambuesa (opcional)
Preparación paso a paso
La tarta de queso Philadelphia es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Puedes disfrutarla sola o acompañada con una capa de mermelada de frutos rojos, frambuesas o moras.
- Preparamos la base: Tritura las galletas María hasta obtener migas finas y colócalas en un bol. Derrite la mantequilla con cuidado de que no se queme, y mézclala con las galletas hasta formar una masa compacta. Extiende esta mezcla en el fondo de un molde para tartas (aproximadamente 30 cm de diámetro), presionando bien para que quede uniforme.
- Mezclamos el relleno: En un bol grande, bate el queso Philadelphia con la nata líquida, los huevos y el azúcar. Asegúrate de que la mezcla quede bien integrada y sin grumos.
- Montamos la tarta: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta con cuidado y lentamente, para no arrastrar la base.
- Horneamos: Precalienta el horno a 200 ºC. Hornea la tarta durante 20 minutos. Cuando veas que comienza a subir, enciende el grill durante un par de minutos para dorar la superficie ligeramente.
- Enfriamos y servimos: Deja templar la tarta antes de desmoldarla. Puedes servirla tal cual o añadir una capa de mermelada de frambuesa o frutos rojos justo antes de llevarla a la mesa.