Porciones: 6 personas
Tiempo de preparación: 4 horas
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
Si eres amante del cheesecake, la Tarta de Queso de La Viña es una receta que debes probar. Su textura cremosa y su sabor intenso la convierten en un postre irresistible. Lo mejor de todo es su sencillez: sin complicadas decoraciones ni coberturas, solo el auténtico sabor del queso.
Ingredientes
- 600 g de queso crema
- 300 ml de nata para montar
- 4 huevos
- 180 g de azúcar blanco
- 1 cucharada rasa de maicena
Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno
Antes de comenzar con la mezcla, precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo, pero sin ventilador.
2. Preparar la mezcla
En un bol grande, bate el queso crema con unas varillas hasta obtener una textura suave y sin grumos. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se integre completamente.
Añade los huevos uno por uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.
Incorpora la maicena y mezcla bien hasta que no queden grumos. Finalmente, vierte la nata y mezcla nuevamente hasta conseguir una preparación homogénea.
3. Preparar el molde
Forra un molde con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados. No te preocupes si el papel queda arrugado, esto le dará su característico aspecto rústico.
4. Horneado
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada pero el centro aún se vea ligeramente tembloroso.
Una vez lista, deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas antes de servir.
¡A disfrutar!
La Tarta de Queso de La Viña es perfecta para cualquier ocasión. Sírvela sola para disfrutar de su auténtico sabor o acompáñala con un poco de fruta fresca si lo deseas. ¡Te encantará!