Porciones: 2 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pasta
Ingredientes
- 300 g de tallarines
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 taza de tomate triturado
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca (fresca o seca)
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
Preparación
¿Buscas un plato fácil, nutritivo y lleno de sabor? Estos tallarines con salsa boloñesa son una opción ideal para cualquier día de la semana. Es un plato completo si lo acompañas con una ensalada, y lo mejor: ¡es muy sencillo de preparar!
- Sofríe las verduras:
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe el ajo picado a fuego medio. Cuando comience a dorarse, añade la cebolla y la zanahoria, previamente peladas y picadas finamente. - Agrega el pimiento:
Una vez que la cebolla esté transparente, incorpora el pimiento verde lavado y cortado en trocitos. Cocina todo junto unos 5 minutos. - Cocina la carne:
Añade la carne picada, ya sazonada con sal y pimienta, y saltéala durante unos 5 minutos hasta que se dore. - Prepara la salsa:
Incorpora el tomate triturado junto con una cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez del tomate). Cocina la mezcla a fuego medio durante otros 5 minutos. Añade un poco de albahaca para dar aroma. - Cocina los tallarines:
Mientras la salsa se espesa, pon a hervir una olla con agua y sal. Cocina los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos bien. - Sirve y disfruta:
Coloca los tallarines en los platos, cubre con la salsa boloñesa y, si lo deseas, espolvorea con queso rallado.