Porciones: 2 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pasta
Ingredientes:
- 300 g de tallarines
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 taza de tomate triturado
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca seca o fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
Preparación paso a paso:
Los tallarines con salsa boloñesa son un plato reconfortante, ideal para cualquier día de la semana. Su sabor casero y su valor nutritivo lo convierten en una excelente opción tanto para adultos como para niños. Además, es muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarlo!
- Sofrito base:
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo finamente picado y, cuando comience a dorarse, incorpora la cebolla y la zanahoria (ambas peladas y picadas en trozos pequeños). - Agregar el pimiento:
Una vez que la cebolla esté transparente, suma el pimiento verde lavado y troceado. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. - Incorporar la carne:
Agrega la carne picada salpimentada y remueve bien para que se mezcle con las verduras. Cocina hasta que la carne esté bien dorada. - Salsa de tomate:
Vierte el tomate triturado, la cucharadita de azúcar y un poco de albahaca. Cocina todo junto durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. - Cocer los tallarines:
Mientras se cocina la salsa, hierve los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos bien. - Montaje del plato:
Sirve los tallarines con abundante salsa boloñesa por encima. Si lo deseas, espolvorea queso rallado y un poco más de albahaca fresca para darle un toque final.
Consejo: Acompaña este plato con una ensalada verde y tendrás una comida completa y deliciosa.