Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Entrantes
Ingredientes:
- 3 cebollas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 150 g de jamón serrano en taquitos
- Aceite de oliva
- 1 brik de nata para cocinar
- 1 hoja de hojaldre o masa quebrada
- 4 huevos
- 100 g de queso rallado
Preparación:
El quiché de queso, jamón y cebolla es una receta deliciosa, fácil de preparar y con ingredientes básicos que solemos tener en casa. Además, puedes personalizarla agregando o eliminando ingredientes según tu preferencia.
Paso 1: Preparar la cebolla
Pela y pica las cebollas en trozos pequeños y resérvalas.
Paso 2: Hornear la base
Coloca la hoja de hojaldre o masa quebrada en un molde, adaptándola con los dedos para que tome la forma. Para evitar que suba, coloca encima un puñado de garbanzos secos. Hornea a 180ºC durante 10 minutos y retira del horno.
Paso 3: Preparar el relleno
Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada junto con el jamón serrano hasta que la cebolla esté tierna.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
En un bol, bate los huevos y agrégales la nata para cocinar. Salpimenta y añade un poco de nuez moscada al gusto. Mezcla bien e incorpora la cebolla pochada y el jamón serrano.
Paso 5: Montar y hornear
Vierte la mezcla sobre la base de hojaldre prehorneada y espolvorea el queso rallado por encima. Lleva al horno nuevamente y cocina a 180ºC durante 30 minutos, hasta que el quiché esté dorado y cuajado.
Paso 6: Servir
Saca el quiché del horno, deja reposar unos minutos y desmolda con cuidado. Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de esta delicia casera.
Este quiché es perfecto para cualquier ocasión y se puede acompañar con una ensalada fresca para una comida equilibrada. ¡Buen provecho!