Porciones: 8 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Receta navideña
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre (puedes usar casera o comprada)
- 9 lonchas de jamón ahumado
- 4 tiras de tocineta
- 1 lata de aceitunas rellenas de pimentón, cortadas en rodajas
- 1 puñado de pasas
- 1 huevo (para barnizar)
Preparación paso a paso
El Pan de Jamón es una joya de la gastronomía navideña venezolana, famosa por su equilibrio entre lo dulce y lo salado. En esta versión exprés usamos masa de hojaldre, lo que la hace práctica, rápida y perfecta para deslumbrar sin complicaciones.
- Prepara los ingredientes:
Si la masa está congelada, descongélala según las instrucciones del paquete. Corta las aceitunas en rodajas y cocina las tiras de tocineta en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Déjalas escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. - Arma la base del pan:
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Usa un rodillo para alisarla y pincha toda la superficie con un tenedor para evitar que se infle al hornearla. - Coloca el relleno:
Distribuye las lonchas de jamón sobre la masa, dejando unos 2 cm libres en los bordes. Encima, esparce las aceitunas, las pasas y finalmente las tiras de tocineta, procurando que queden bien repartidas. - Enrolla con cuidado:
Comienza a enrollar desde uno de los extremos, sin presionar demasiado para evitar que el hojaldre se rompa. Dobla los extremos hacia adentro para sellar el pan y pincha la parte superior con un tenedor para que el vapor salga durante el horneado. - Hornea el pan:
Precalienta el horno a 200°C. Bate el huevo y barniza la superficie del pan con ayuda de un pincel. Colócalo sobre una bandeja con papel para hornear y cocina durante 45 minutos o hasta que esté dorado. Si se dora muy rápido, cúbrelo con papel aluminio. - Sirve y disfruta:
Déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente, como entrada, acompañante o incluso como protagonista de tu cena navideña.
Tips para variar la receta:
- Agrega queso crema o lonchas de queso para un toque más cremoso.
- Sustituye las pasas por ciruelas pasas si prefieres un sabor más intenso.
- Personalízalo según el gusto de tu familia.
Esta receta es ideal para compartir en familia durante las fiestas. Es fácil, deliciosa y 100% navideña. ¡A disfrutar y a celebrar con sabor!