Deliciosos, crujientes por fuera y suaves por dentro, estos palitos de pan con queso son el aperitivo perfecto para compartir. Ideales para acompañar con tu salsa favorita o simplemente como un tentempié irresistible.
Rinde para: 4 personas
Tiempo de preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Ingredientes
2 tazas de harina
¾ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca
¾ taza de cerveza a temperatura ambiente
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de queso mozzarella rallado
¼ taza de queso parmesano rallado
Tomate frito (opcional, para acompañar)
Preparación
- Prepara la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y la cerveza. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y elástica. - Reposo:
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante 60 minutos en un lugar cálido. - Prepara el horno y el ajo:
Cuando falten unos minutos para que termine el reposo, precalienta el horno a 230°C con calor arriba y abajo. Mientras tanto, mezcla en un tazón la mantequilla con el ajo picado. - Forma los palitos:
Estira la masa sobre una superficie enharinada. Unta con la mezcla de mantequilla y ajo, espolvorea el queso mozzarella y el parmesano. Corta en tiras y colócalas en una bandeja para horno. - Horneado:
Hornea durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. - Sirve:
Disfrútalos calientes, solos o con un poco de tomate frito o tu salsa favorita.