¿Quién dijo que necesitas harina o un horno para disfrutar de una pizza deliciosa? Con esta receta de mini pizzas de papa descubrirás una forma original, fácil y sabrosa de prepararlas usando solo una sartén. Ideal para quienes buscan una opción sin gluten o simplemente desean una versión divertida y diferente de la pizza tradicional.
Crujientes por fuera, suaves por dentro y cargadas de sabor, ¡estas mini pizzas te van a encantar!
Ingredientes:
Papas pequeñas (entre 65 y 75 g cada una, similares al tamaño de un huevo chico)
Tomates cherry
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas secas (albahaca, orégano o perejil para dar el toque final)
Preparación paso a paso:
- Cocina las papas:
Lava bien las papas y hiérvelas con piel hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor (aproximadamente 15-20 minutos, según su tamaño). - Aplástalas suavemente:
Una vez cocidas, colócalas sobre una tabla y presiona con un vaso o utensilio plano hasta que se aplanen formando una base redonda. ¡No te preocupes si se agrietan un poco! - Dorarlas en sartén:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca las papas aplastadas y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. - Agrega los ingredientes:
Sobre cada base de papa, coloca una cucharadita de salsa de tomate, queso mozzarella rallado y rodajas de tomate cherry. Tapa la sartén y cocina por unos minutos hasta que el queso se derrita. - Decora y sirve:
Retira del fuego, espolvorea con las hierbas secas que más te gusten y añade un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.