Masa hojaldrada | Empanadas gourmet
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos | Pan casero
Ingredientes
250 ml de aceite
250 ml de leche
1 huevo
2 cucharaditas de levadura
Harina (la necesaria)
Sal al gusto
Preparación paso a paso
Hacer la masa de empanadillas en casa puede parecer más trabajoso que comprarla, pero el resultado vale totalmente la pena: menos grasa, mejor sabor y una textura incomparable.
- Mezcla los ingredientes:
En un bol grande, añade el aceite, la leche, la sal, la levadura y el huevo previamente batido. Ve incorporando la harina poco a poco mientras mezclas con las manos, hasta conseguir una masa uniforme y manejable. - Deja reposar la masa:
Una vez lista, tapa el recipiente con un paño seco y deja que repose durante una hora. Esto ayudará a que la masa tome cuerpo y sea más fácil de trabajar. - Estira la masa:
Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina para evitar que se pegue. Estira la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina, pero con el grosor suficiente para que no se rompa al rellenarla. - Corta las porciones:
Usa un vaso ancho como molde para cortar círculos de masa, ideales para formar tus empanadillas.