Una forma original, sabrosa y divertida de disfrutar la clásica tortilla española: magdalenas saladas de tortilla con jamón, queso y verduras. Ideales como aperitivo, entrante o incluso como cena ligera. Además, ¡son perfectas para que los peques coman verduras sin quejarse!
Porciones: 5 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Ingredientes
8 huevos
1 pimiento rojo
100 g de queso rallado
50 g de espinacas frescas
100 g de jamón de york
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 200 ºC y engrasa los moldes para magdalenas con un poco de aceite.
- Corta el pimiento, las espinacas y el jamón de york en trozos pequeños.
- En un bol grande, bate los huevos y añade el pimiento, las espinacas, el jamón y el queso rallado. Salpimenta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Rellena los moldes con la mezcla y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y cuajadas.
- Una vez listas, deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Así mantendrán mejor su forma.