Categoría: Panes y bollos | Dificultad: Fácil
¿Te apetece preparar unas magdalenas caseras que queden bien esponjosas y deliciosas? Esta receta es muy fácil de seguir y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 6 huevos
- ½ litro de leche
- ½ litro de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- 500 g de azúcar
- 8 papelillos blancos y 8 azules de gaseosa (o 2,5 sobres de levadura tipo Royal)
- 750 g de harina
- Ralladura de 1 limón
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno arriba y abajo a 200 °C.
Al momento de hornear las magdalenas, activa sólo el calor inferior para lograr una cocción perfecta. - Prepara la masa:
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que esta se disuelva completamente.
- Incorpora el aceite poco a poco, sin dejar de batir.
- Añade la leche, la ralladura de limón y los sobres de gaseosa (ojo, la mezcla crecerá rápido).
- Por último, incorpora la harina con una espátula o varillas hasta obtener una masa homogénea.
- Llena los moldes:
Usa un cucharón para verter la masa en los moldes para magdalenas, llenando solo un poco menos de la mitad, ya que la masa subirá bastante en el horno. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima antes de hornear para un toque crujiente. - Horneado:
Hornea solo con calor por abajo durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén bien doradas.
Consejos y notas:
- Los papelillos de gaseosa (blancos y azules) funcionan como impulsores, similares al polvo de hornear o la levadura tipo Royal.
- Si prefieres usar levadura Royal, necesitarás aproximadamente 2,5 sobres para esta receta (1 sobre por cada 300 g de harina).
- Aunque puedes usar levadura Royal, si encuentras gaseosas, el resultado será más tradicional y auténtico.
¡Y listo! Así obtendrás unas magdalenas caseras increíblemente esponjosas, ideales para compartir en familia o acompañar con un buen café.
¿Te animas a probarlas?