Porciones: 8 a 10
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Panes y bollos
¿Tienes galletas de avena en casa y no sabes qué hacer con ellas? ¡Convierte ese antojo en un delicioso bizcocho con sabor a chocolate! Esta receta es ideal para aprovechar esas galletas que tienes por ahí, y lo mejor es que no necesitas ser un experto en la cocina para prepararla. El resultado es un bizcocho esponjoso, con una textura rústica y un sabor increíble.
Ingredientes
200 g de galletas de avena (o las que tengas a mano)
180 g de chocolate para fundir
80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
60 g de azúcar moreno
3 huevos medianos
2 cucharaditas de levadura química
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 160-180°C y engrasa un molde con mantequilla. Espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.
- Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Puedes usar un procesador o meterlas en una bolsa y aplastarlas con un mortero. Si quedan trocitos, no pasa nada: ¡aportan un toque especial!
- Trocea o ralla el chocolate y colócalo en un bol grande. Añade la mantequilla y el azúcar moreno, y bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Incorpora las galletas trituradas y la levadura. Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar todo por completo.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50 minutos. Para comprobar que está listo, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, ¡ya lo tienes!
- Deja enfriar antes de desmoldar y sirve con tu bebida favorita.