Un postre clásico que nunca pasa de moda
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres fáciles y tradicionales
Ingredientes
1 limón
100 g de arroz redondo
1 litro de leche
100 g de azúcar
1 rama de canela
1 cucharada de canela en polvo
Preparación paso a paso
El arroz con leche de la abuela es uno de esos postres que nos transportan directamente a la infancia. Cremoso, aromático y con ese toque casero que lo hace irresistible. Ideal para compartir en familia y mantener vivas las recetas de siempre.
- Preparar los ingredientes: Lava bien el limón y sécalo. Luego, con cuidado, retira su piel (solo la parte amarilla, sin la parte blanca que amarga).
- Cocer el arroz: En una cacerola grande, añade la leche, el arroz, la piel del limón y la rama de canela. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo con frecuencia, sobre todo al final, para que no se pegue.
- Endulzar: A falta de cinco minutos para terminar la cocción, añade el azúcar y remueve bien para que se disuelva por completo.
- Reposar y servir: Una vez listo, retira del fuego y quita la cáscara de limón y la rama de canela. Sirve el arroz con leche en recipientes individuales y deja enfriar en la nevera.
- Toque final: Justo antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima. ¡Y a disfrutar!