Torta de Legumes Cremosa

Torta de Legumes Cremosa: Uma Opção Nutritiva e Saborosa

A torta de legumes cremosa é aquela receita versátil que se encaixa perfeitamente em qualquer momento do dia. Seja para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como um lanche reforçado, ela conquista a todos pela textura suave e pelo sabor equilibrado.

Além de ser deliciosa, essa torta é uma maneira inteligente e prática de incluir mais vegetais na dieta, tornando a alimentação mais colorida e nutritiva para toda a família.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 50g de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de tomate picado sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 150g de queijo mussarela ralado
• 100g de presunto picado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Cobertura

• 100g de queijo mussarela ralado
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Para preparar a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a pimenta. Bata bem até ficar homogêneo.
3. Adicione o queijo parmesão e o fermento em pó, misturando levemente.
4. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes do recheio.
5. Despeje metade da massa na forma untada, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
6. Finalize polvilhando a mussarela ralada e a salsinha picada por cima.
7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Extras

Para deixar sua torta ainda mais especial, experimente adicionar frango desfiado ou atum ao recheio para aumentar o teor de proteínas.

Você também pode realçar o sabor utilizando temperos naturais como orégano, manjericão e alho. Se preferir uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.

Para uma refeição completa, sirva a torta acompanhada de uma salada de folhas verdes.

Perguntas Frequentes

Posso trocar os legumes da receita?

Sim! Você pode utilizar os vegetais que tiver em casa, como brócolis, couve-flor ou palmito.

Como fazer a versão sem lactose?

Basta substituir o leite e os queijos por versões vegetais ou produtos sem lactose.

A torta pode ser congelada?

Sim. Depois de assada e completamente fria, a torta pode ser congelada por até 3 meses.

Qual a melhor forma para assar?

Formas médias de vidro ou alumínio são as mais indicadas para este tipo de preparo.