Publicado el 06.04.2025
Categoría: Recetas
Si pensabas que nada podía superar un buen trozo de carne… ¡prepárate para cambiar de opinión! Estas papas cremosas al horno son tan ricas que vas a querer repetir. Lo mejor: se preparan con ingredientes sencillos y en poco tiempo.
Ingredientes
7 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas de aprox. 6 mm
40 g de mantequilla
2 cucharadas de harina común
2 tazas de leche entera
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada molida
Queso rallado al gusto (opcional)
Perejil fresco picado para decorar
Aceite vegetal para engrasar el molde
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y engrasa una fuente para horno con aceite vegetal.
- Coloca las papas en capas finas dentro de la fuente. Sazona ligeramente con sal y pimienta entre capa y capa.
- Prepara la salsa bechamel:
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina y mezcla bien durante 1 minuto, hasta que tome un color dorado.
Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, y lleva la mezcla a ebullición.
Cocina por unos 5 minutos, hasta que espese y quede suave. Agrega sal y nuez moscada.
- Vierte la salsa sobre las papas, cubriéndolas por completo. Si quieres, añade queso rallado por encima.
- Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la superficie dorada.
- Decora con perejil fresco antes de servir.